北海道の味力と旨いを集結させた本イベントの特別企画グルメコーナー、『味力発掘！北海道®』には、食の宝庫・北海道から厳選された14店が出店！
ラーメンや海鮮丼といった北海道が誇る王道グルメをはじめ、ザンギ、鹿肉串、じゃがバターなどのご当地グルメ、さらには濃厚なソフトクリームなどスイーツまでがてんこ盛りの満腹必至のコーナー！
作り立ての北海道グルメを会場内で存分に召し上がれ♪
- 札幌若蔵 (札幌市北区)
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- ほたて柔らか煮 （100g）1,080円
- 北海道産ほたてをじっくりと煮込み、やわらかな食感に仕上げました。ご飯にもお酒にもよく合う、食べ応え満点の一品です。
- ブースNo. 食-01
- 札幌炭蔵 (札幌市北区)
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- 鶏やげん軟骨焼き （100g）1,080円
- 香ばしい炭火の香りと、やげん軟骨のコリコリとした食感がやみつきになります。北海道産鶏の旨みが広がる、格別の美味しさです。
- ブースNo. 食-02
- 珍味工房おおば (札幌市中央区)
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- 皮付さきいか （1袋/50g）648円
- 噛めば噛むほどに広がるイカの甘みと旨みが絶品の当店自慢の商品です。今だけ特別価格で、2袋を1,080円で提供します。
- ブースNo. 食-03
- 布目 (函館市浅野町)
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- 小いかトビラン （100g）1,296円
- もっちりとした食感の紋甲いかとトビウオの卵のプチプチ感が食欲をそそる、国産昆布の豊かな風味が楽しめる刺身風の生珍味です。
- ブースNo. 食-04
- cafe akira (函館市大手町)
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- 夕張メロンソフトクリーム 500円
- 濃厚な甘さとメロンの香りがお口いっぱいに広がる夕張メロンの果汁を使用した、贅沢な味わいのソフトクリームです。
- ブースNo. 食-05
- 北海道根室吉進丸 (根室市光洋町)
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- 海鮮炙り焼き 1,000円
- 北海道の海の幸をギュッと詰め込んだ海鮮炙り焼きです。特製ダレが素材に絡む漁師直伝の味は各地で人気沸騰中です。
- ブースNo. 食-06
- 魚と肉と北海道 蔵 (札幌市中央区)
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- 特盛 北海丼 1,800円
- たっぷりサーモンの上に、ウニ、イクラ、カニ、ホタテを贅沢に盛り付け、ボタンエビを豪華に添えた彩り豊かな海鮮丼です。
- ブースNo. 食-07
- ザンギ専門店Ichi（札幌市豊平区）
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- 極みの塩ザンギ （100g）468円
- からあげグランプリで金賞を5回受賞した専門店のこだわりが詰まった、旨味たっぷりでジューシーな” 旨塩味”のザンギです。
- ブースNo. 食-08
- 麺屋田中商店 (増毛郡増毛町)
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- 甘えび塩焼きそば 700円
- 増毛産甘えびのエキスを特製塩だれにブレンドし、えび油で香ばしく焼き上げた麺に絡めた旨味たっぷりの塩焼きそばです。
- ブースNo. 食-09
- ばかうまや (石狩市花川南)
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- エゾ鹿肉串 （1本）1,000円
- 臭みがなく、脂肪分の少ない鉄分豊富なエゾ鹿肉を串焼きでお届けします。ジビエ初心者の方にもオススメの北海道の恵みです。
- ブースNo. 食-10
- 札幌おやじダイニング (札幌市中央区)
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- タラバカニクリームコロッケ （1個）600円
- カニの王様、タラバカニのむき身をたっぷり使っています。濃厚でまろやかなソースがカニ身に絡む贅沢なクリームコロッケです。
- ブースNo. 食-11
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北海道中標津しいたけ
『想いの茸』(標津郡中標津町) -
- 想いの茸しいたけバター醤油焼き （1個）550円
- 手のひらサイズの中標津産特大椎茸に北海道産バターを豪快にかけ昆布醤油で仕上げました。キノコ好きには必食の逸品です。
- ブースNo. 食-12
- 夕張あきんど屋 (夕張市清水沢)
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北あかりのジャンボじゃがバター
塩辛のせ （1個）864円 - 甘み豊かでホクホクの北あかりに、たっぷり乗せた北海道産バターと函館産塩辛の旨みが絡み合う至福の特大じゃがバターです。
- ブースNo. 食-13
- 札幌ラーメン武蔵 (札幌市白石区)
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- 焦がし味噌らーめん 1,200円
- 数々の受賞歴を誇る武蔵を代表する一品です！熟成させた麺と味噌スープに焦がしニンニク油が香る、店主渾身の一杯です。
- ブースNo. 食-14
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